Осторожно, клещи: болезнь Лайма и другие дары природы

Напередодні травневих свят та літніх відпусток все більш популярним стає відпочинок на природі. Вірогідність виникнення гострих кишкових інфекційних хвороб (далі - ГКІ) в цих умовах зростає.

Брудні руки та вода, неякісні харчові продукти (останні можуть бути інфіковані не лише в торговельній мережі, а також в домашніх умовах, при порушенні правил їх приготування та зберігання) становлять певну небезпеку для здоров`я.

Щоб уникнути випадки ГКІ треба дотримуватись елементарних правил:

- мийте руки перед приготуванням та вживанням їжі, обов’язково - після відвідування туалету;

- для пиття і приготування їжі використовуйте питну бутильовану воду або воду з централізованих джерел водопостачання; особливо небезпечно вживати для пиття і миття овочів та фруктів сиру воду з відкритих водойм;

- не купуйте м’ясні, молочні та ін. продукти у місцях несанкціонованої торгівлі «з рук» приватних осіб;

- під час приготування їжі на свіжому повітрі обов’язково добавляйте до блюд спеції: імбир, шафран, тім`ян, гвоздику, коріандр, які мають дезінфікуючі властивості; до готового м`яса можна додати гірчицю чи часник.

- при харчуванні у лісі, на пляжі виключайте контакт продуктів з ґрунтом та піском.

- в подорож не беріть продукти, які мають обмежений термін зберігання (свіжий сир, сметана, молоко, йогурти, варені ковбаси, сардельки, кондитерські вироби з кремом та ін.), т.к. під впливом температури зовнішнього середовища збудники ГКІ за декілька годин можуть зіпсувати харчовий продукт та викликати отруєння людей, які будуть його вживати. Наявність збудників та їх розмноження в продуктах не впливає на їх смакові якості. Інфіковані продукти на смак і вигляд не відрізняються від безпечних та якісних.

При виникненні підозри на гостру кишкову інфекцію, основними ознаками якої є нудота, блювання, біль у животі, загальна слабкість, підвищення температури тіла, необхідно терміново звернутися по медичну допомогу, не гаючи час на самолікування.

Дотримання цих простих порад дасть вам можливість уникнути ГКІ та активно відпочити і зміцнити своє здоров’я.

Головний державний
санітарний лікар Донецької області В.І. Денисенко