Еда

Донецкой областной государственной лабораторией ветеринарной медицины выявлен образец мяса, в котором присутствовали жизнеспособные цистицерки. Поставщик опасной продукции имел все необходимые свидетельства и разрешения на ее реализацию.

В процессе расследования правоохранители установили, что документы, подтверждающие безопасность мяса, оказались недействительными, сообщает официальный сайт Главного управления МВД Украины в Донецкой области.

Партия некачественного мяса поступила на территорию Донетчины из соседней области, более 2 тонн говядины предназначались для розничной торговли. У поставщика имелось соответствующее ветеринарное свидетельство, однако лабораторная проверка мяса выявила угрозу - цистицеркоз.

По словам Валерия Штанченко, заместителя начальника ГУМВД Украины в Донецкой области, правоохранители усомнились в подлинности документов на указанную продукцию. В дальнейшем проверка подтвердила использование поставщиком говядины недействительного ветеринарного свидетельства. Данный факт был внесен в ЕРДР с квалификацией по ч.1 ст.358 Уголовного кодекса Украины - «подделка документов, печатей, штампов и бланков, сбыт или распространение поддельных документов, печатей, штампов».

Часть мяса уже утилизирована на специальном предприятии, остальная партия хранится в замороженном виде до окончания эпизоотического расследования.

Цистицеркоз, aka финноз, – заболевание свиней, а также крупного рогатого скота, опасное и для человека. Для развития цистицеркоза необходимо попадание личинок в желудок и кишечник, откуда зародыши паразита по кровеносным сосудам разносятся по тканям и органам человека.

"Контроль за качеством продукции животного происхождения осуществляется постоянно, - отметил Валерий Штанченко. – За 9 месяцев нынешнего года сотрудниками отдела ветеринарной милиции ГУМВД области утилизировано более 11 тонн некачественной продукции животного происхождения. Около 300 нарушителей ветеринарно-санитарных норм (116 из которых должностные лица) привлечены к административной ответственности по ст. 107 КУоАП – «нарушение правил по карантину животных и других ветеринарно-санитарных требований»".

Не случайно же фигурант не прошел экспертизу? Значит знал, что мясо - не годное. Если знал, что мясо не годное, то значит собирался намеренно реализовать с целью наживы, а также угрожая жизни и здоровью граждан с использованием продукцию, на которую были подделаны документы.

В ночь с четверга на пятницу в Макеевке Донецкой области сразу семь человек были госпитализированы с отравлением - все они накануне вечером угощались домашними блюдами, информирует пресс-служба Государственной службы по чрезвычайным ситуациям.

"В ночь с 31 октября на 1 ноября в инфекционное отделение Макеевской городской больницы с предварительным диагнозом "пищевая токсикоинфекция" госпитализированы 7 человек, которые 31 октября коллективно употребляли блюда домашнего приготовления. Всего на приеме еды находилось 8 человек", - говорится в сообщении.

Чем отравились люди, еще не определено, но тут или грибы, или ботулизм, учитывая массовый характер отравления.

В третье воскресенье октября, которое в 2013 году приходится на 20 число второго месяца осени, вна отмечается День работников пищевой промышленности, установленный Указом Президента № 714/95 от 8 августа 1995 года как профессиональный праздник работников этой отрасли.

Предприятия пищевой промышленности Донецкой области, на которых трудятся почти 33 тысячи человек, обеспечивают 8% общего объема реализации продукции пищевой отрасли в Украине: четверть производимых в стране шоколадных кондитерских изделий, шестую часть кондитерских изделий из сахара и столько же колбасных изделий, девятую часть подсолнечного нерафинированного масла.

За январь–август 2013 года объем реализации пищевых продуктов, напитков и табачных изделий предприятиями области составил 11,5 млрд.грн., или 8,5% реализации всей промышленной продукции региона.

С начала 2013 года пищевая отрасль является единственной среди основных видов промышленной деятельности области, где сохраняется положительная динамика производства. За январь–сентябрь общий объем продукции пищевой промышленности региона увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2012 года на 2,3%. Возросло производство колбасных изделий – на 2,8%, свинины – на 3,5%, шоколадных кондитерских изделий – на 6,9%, печенья и вафель – на 7,7%, сливочного масла – на 16,2%.

За последние несколько лет вна сильно выросла стоимость овощей для борща, - к такому выводу пришли корреспонденты Укринформа, проведя сравнительный анализ цен "борщевой корзины".

Имея в распоряжении итоги подобного исследования за 2011 год, исследовательская группа посетила самые большие рынки в областных центрах и отследила цены в регионах.

Пришли к выводу, что несмотря на снижение средней цены на свинину - с 52,56 до 51,32 гривен, стоимость любимого украинского блюда поднялась из-за подорожания овощей. На приготовление пятилитровой кастрюли постного борща, в октябре 2013 года хозяйка потратит 10,78 гривен - против 6,53 гривен всего два года назад.

Мясной борщ в том же объёме обойдётся сейчас в среднем 47,50 гривен. Опять же за пять литров, то бишь почти червонец за литр и пятерка себестоимости за половину.

Самый дорогой постный борщ у нас в Донецке - 16,55 гривен, с мясом - в Запорожье - 58,29. Дешевле всего - постный в Тернополе за 7,92, а мясной - в Ивано-Франковске всего за 37,45.

Для варки "виртуального борща" предполагалось купить пол кило капусты, 0,600 кг картошки, 0,400 кг томатов, 0,300 кг свеклы, 0,200 кг морковки, столько же лука и 0,700 кг свинины.

Нужно заметить, что повышение цены на овощи были прогнозированы. Фермеры заложили в цену свои потери из-за дождливой осени. По мнению директора аналитического департамента компании Pro - Consulting Александра Соколова в октябре цены поднимутся на 15-20%.

Что же, давайте все мы послушаем министра аграрной политики и продовольствия Николая Присяжнюка и отправимся на оптовые рынки, где по его мнению, существенно сэкономим на борще.

В следующем году в Донецке намерены открыть первый ресторан сети KFC.

Всего в течение трех лет в нашем городе будут открыты сразу восемь заведений быстрого питания это сети, сообщил 9 сентября старший менеджер франчайзинга холдинга Yum! Brands Inc. Владимир Агрест.

Донецк - один из ключевых центров в планах это компании. Сейчас два ресторана всемирной сети уже открыты в Киеве, в будущем их планируют открыть в Днепропетровске, Одессе и Харькове, как и задумывалось ранее.

"Первый KFC в Донецке откроют во втором квартале 2014 года. Пока мы не можем сказать, где конкретно будут заведения. Это большая работа по анализу города, ключевых зон", - говорит Владимир Агрест.

Пока неизвестно, какие именно площади будут использованы под рестораны: станут ли строиться новые или будут браться в аренду. Стоимость инвестиций в одно заведение - 800.000 - 1,5 миллиона долларов.

Относительно поставщиков продуктов, то сотрудничать эти главные конкуренты МакДональдса будут с иностранными и украинскими производителями.

Ключевой продукт цепочки - курица, которая будет поступать от отечественных производителей.

В будущем планируют открыть рестораны KFC и в других городах Донецкой области.

Антимонопольный комитет Украины разрешил иностранному инвестору купить пакет акций украинского кондитерского гиганта "КОНТИ", говорится в сообщении АМКУ.

"Разрешить компании "JERE HOLDINGS LIMITED" (м. Род-Таун, Британские Виргинские Острова) приобрести акции частного акционерного общества "Производственное объединение "КОНТИ" (г. Донецк), которые обеспечивают превышение 25% голосов высшем органе управления общества", - сообщает АМКУ.

Судя по всему речь идет пока только про запрет-пакет и прочую предпродажную подготовку. Скорее всего осенью уже и продадут.

Ранее сообщалось, что "КОНТИ", основной бенефициар которой – бывший вице-премьер, народный депутат Борис Колесников, занимающий 34-е место в сотне богатейших украинцев с состоянием в $290 млн, выставлена на продажу.

Группа КОНТИ – вторая по объему производства кондитерских изделий в Украине и четвертая в России по итогам 2012 года. Выручка в 2012 году составила 3,4 млрд гривен, прибыль – 268 млн гривен. Владельцы – Борис Колесников и члены его семьи.

Эксперты считают, что от продажи компании собственники Конти могут выручить сумму около $1 млрд.

Продуктовая сеть "Амстор", принадлежащая "Смарт-холдингу" Вадима Новинского, планирует выйти на рынок небольших магазинов. Об этом заявил директор по стратегическому планированию компании Сергей Мулярчук, пишет "Коммерсант-Украина".

В следующем году компания, развивавшая гипермаркеты, планирует открыть до пяти "магазинов у дома".

"Пилотный магазин откроется в Донецке. После этого мы намерены выйти на рынок Киева с уже отработанной моделью. Планируем, что "магазины у дома" будут открываться в тех городах, где мы уже присутствуем",- сообщил Мулярчук.

Общая площадь торговых точек составит 200-500 кв. метров. Сумма инвестиций не раскрывается. В планах компании в следующем году открыть также от 5 до 15 супермаркетов.

Сеть "Амстор" была создана еще в 2003 году, объединяет 29 магазинов формата "супермаркет" и "гипермаркет" общей площадью свыше 280 тыс. кв. метров, в основном в центре и на востоке страны.

По данным исследовательской компании GT Partners Ukraine в 2012 году оборот "Амстора" составил 3,7 млрд гривен (в 2011 г., по данным компании, оборот составил 3,4 млрд. гривен). С осени 2009 года основным владельцем сети является "Смарт-холдинг" Вадима Новинского.

О необоснованности заявлений Роспотребнадзора относительно продукции украинской фабрики Roshen заявили сразу несколько отечественных институтов: Национальная академия медицинских наук Украины, Государственная санитарно эпидемиологическая служба, а также Инспекция защиты прав потребителей, сообщает Зеркало недели, прилагая копии документов в подтверждение.

В частности, Институт гигиены и медицинской экологии им. Марзеева Национальной академии медицинских наук Украины пришел к заключению, что вредные вещества в шоколаде отсутствуют.

В письме в институт к главному технологу комбината Roshen отмечено, что "в связи с информацией, которая прозвучала в СМИ относительно наличия бензапирена в молочном шоколаде Roshen специалисты лаборатории по собственной инициативе приобрели в торговой сети и проанализировали образцы молочного шоколада Roshen.

"Исследования проводили с использованием методов хроматографического и спектрально-люминисцентного анализов согласно ГОСТу... В результате в проанализированных образцах бензапирен не обнаружен (ниже отметки чувствительности 0,1 мкг/кг), что свидетельствует о пищевой безопасности шоколада "темный молочный" по показателю содержимого бензапирена", - говорится в заключении института.

Госсанэпидемслужбой Украины осуществляется сотрудничество с европейской информационной сетью, которая предусматривает Систему срочного предупреждения по пищевым продуктам и кормам (оповещение RASSF).

Данная Система срочного предупреждения позволяет специалистам Госсанэпидемслужбы оперативно реагировать и принимать необходимые меры при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора и контроля за пищевыми продуктами.

Информация относительно отклонений в показателях безопасности продукции кондитерских фабрик, которые входят в состав Roshen, по отмеченной системе оповещения за время ее функционирования в Государственную санитарно-эпидемиологическую службу Украины не поступала".

Государственная инспекция по вопросам защиты прав потребителей Украины также не обнаружила каких-либо нарушений относительно качества продукции кондитерской корпорации Roshen. Об этом на брифинге 7 августа сообщил глава ведомства Сергей Орехов.

По его словам, Госинспекция по вопросам защиты прав потребителей не получила никаких официальных сообщений относительно претензий к импортированной продукции Roshen в Россию, из-за которых она запретила бы ее ввоз.

В общем-то оправдываться никакого смысла нет. На основании существующих заблуждений и предубеждений граждане и так сделали диаметральные, но исключительно правильные выводы. Даже если школьнику понятно, что заявления российской стороны носят конъюнктурный характер и мало общего имеют с реальным положением дел.

Все как в жизни: есть хорошие дети, есть плохие и есть очень плохие.

Последние три года в области ежегодно увеличивалось среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов. За 2012 год по сравнению с предыдущим годом оно возросло на 10,8%, а по сравнению с 2009 годом – на 15,4%. По этому показателю достигнут самый высокий уровень за последние два десятилетия, сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

Дончане и донетчане не только стаи тратить на еду больше, но и больше потреблять. Среднестатистическим жителем Донецкой области за 2012 год потреблено 66,7 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 200,5 кг молока и молочных продуктов, 321 штуку яиц, 103,8 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 116,6 кг картофеля, 164,3 кг овощей и продовольственных бахчевых культур, 62,7 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 15 кг рыбы и рыбных продуктов, 38,4 кг сахара, 13,3 кг растительного масла (эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.).

Среднемесячные совокупные расходы одного домохозяйства области в 2012 году составили 3607 грн., что номинально больше этого показателя за 2011 год на 5,4%, сообщает официальный сайт Главного управления статистики в Донецкой области.

В структуре всех совокупных расходов домохозяйств по-прежнему свыше половины приходится на питание, хотя за последний год доля таких расходов несколько снизилась. За 2012 год удельный вес затрат на продукты питания, включая безалкогольные напитки, составил в области 51,1% против 52,7% в предыдущем году.

Вместе с расходами на питание вне дома эти затраты составили 52,8% совокупных расходов против 54,3% в 2011 году.

В совокупных расходах на питание больше всего приходится на покупку мяса и мясопродуктов – 26%, хлеба и хлебопродуктов – 13%, молочных продуктов – 10,7%, овощей (включая картофель) – 9,1%, растительного масла и жиров – 8,2%, сладостей (сахар, джем, мед, сироп, шоколад и кондитерские изделия) – 7%, фруктов – 6,9%, рыбы и рыбопродуктов – 5,9%.

Расходы среднестатистической семьи на покупку мяса и мясопродуктов в 4,4 раза больше, чем на покупку рыбы и рыбопродуктов. На сладости тратится больше, чем на фрукты.